Mehle mit hohem Glutengehalt und hoher Dehnbarkeit. Sie eignen sich hervorragend für die Herstellung von:
- Spezialbroten, denen andere Zutaten beigemischt werden. - Produkte, bei denen es notwendig ist, den Teig stark zu laminieren oder zu strecken.
- Produktionsprozesse, bei denen Kälte beteiligt ist.
- Spezialbroten, denen andere Zutaten beigemischt werden. - Produkte, bei denen es notwendig ist, den Teig stark zu laminieren oder zu strecken.
- Produktionsprozesse, bei denen Kälte beteiligt ist.
U/C: 1
Format: 6
Dosis: 0
Ficha técnica