La Antigua gereifter Schafskäse 1 kg.

La Antigua gereifter Schafskäse 1 kg.

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Käse, der ohne Zusatzstoffe aus roher Schafsmilch hergestellt wird. Natürliche Rinde, ohne Kunststoffbeschichtungen oder Schimmelschutzmittel. Traditionelle Herstellung mit natürlicher Reifung und Verfeinerung mit Schimmel auf der Rinde, der zusammen mit der natürlichen Mikroflora der Milch dem Käse einzigartige Geschmacks- und Aromastoffe verleiht.

Die Produkte von La Antigua werden unter strengsten Qualitätskontrollen hergestellt. Das Rohmaterial wird aus Herden autochthoner Rassen ausgewählt, die traditionell geweidet werden. Die Auswahl des Endprodukts, das in dieses Sortiment aufgenommen wird, erfolgt nach physikalischen und organoleptischen Kriterien.

Gepresster Teigkäse mit intensivem Aroma von roher Schafsmilch. Cremige Konsistenz, samtiger Geschmack, sehr angenehm im Mund. 3 bis 5 Monate lang gereift. Natürliche Rinde mit möglicher weißer Schimmelbildung.