Box mit  Schinken Gran Reserva am Stück Joselito
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100% natürlich, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.

Schulter mit dünnem Bein und schwarzem Huf. Goldenes, rosafarbenes Fett mit einer weichen und geschmeidigen Konsistenz. Handgemachtes Produkt von den besten Schweinen aus extensiver Haltung, die es ihnen ermöglicht, die Eicheln von Weiden mit Steineichen- und Korkeichenwäldern zu verwerten.

- Zutaten: Schweineschulter und Meersalz.

- Reifung: 100% natürlich gereift im Trockenraum und Weinkeller.

- Aushärtungszeit: mindestens 24 Monate.

- Visuelle Beurteilung: Schulter mit dünnem Bein und schwarzem Huf. Goldenes, rosafarbenes Fett mit einer weichen und geschmeidigen Konsistenz. Das Fleisch variiert in der Farbe von tief purpurrot bis blassrosa, mit einer großen Menge an hell geäderten Fetteinlagerungen.

- Geruch und Geschmack: Intensiver Geschmack und Geruch.

Stück 5-5,5 kg. (Schinkenhalter nicht enthalten)