Auswahl an Würsten, Lendenstück, Chorizo und Salami Joselito

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Handgemachtes Produkt hergestellt aus den Koteletts vom Schwein das in einer extensiver Haltung gezüchtet worden ist, die die Eicheln von Weiden mit Steineichen- und Korkeichenwäldern nutzen.

Reifezeit: + 6 Monate natürliche Reifung. Visuelle Bewertung: Beim Aufschneiden zeichnet es sich durch Farbvariationen von tiefem Purpurrot bis hin zu blassem Rosa aus, mit einer großen Menge an Fetteinlagerungen von den extensiv gehaltenen Schweinen.

Geruch und Geschmack: Charakteristischer intensiver Geschmack und Geruch.